Plněné rybí rolády

• 4 plátky filetů z platýze
• 150 g anglické slaniny - nakrájené na plátky
• 200 g hub
• 1 ks cibule
• 1 hrst nasekané pažitky
• 1 lžíce másla
• 5 špetek soli
• 4 špetky bílého pepře

Postup přípravy

1. Nejprve poduste na másle nakrájenou cibuli a očištěné, nakrájené houby, osolte, opepřete, vmíchejte pažitku a nechte vychladnout.
2. Z filetů odstraňte kosti (pokud nějaké obsahují), osolte, ochuťte jemně bílým pepřem.
3. Na filety dejte část podušených hub a zatočte do rolády, rolády sepněte špejlí.
4. Dno menší zapékací misky vyložte anglickou slaninou a na slaninu uložte připravené rolády. Pokud vám zbyla nádivka, rozložte ji kolem ryb.
5. Pečte v troubě vyhřáté na 160 ºC asi 20-25 minut.
6. Podávejte s vařenými bramborami, které v hluboké míse prolijte rozpuštěným máslem a posypte nasekaným čerstvým koprem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla