Kokosové krevetky

• 400 g krevet
• 2 ks rajčat
• 3 stroužky česneku
• 100 g žampionů
• 5 snítek celerové natě
• 1 kostka kuřecího vývaru
• 200 ml kokosového mléka
• 1 lžička tabasca
• 1 špetka kari
• 1 špetka zázvoru
• 1 špetka mletého pepře
• 1/4 ks citronu
• hotová světlá jíška - např. Knorr
• olej

Postup přípravy

1. Očištěné krevety překrojte a opláchněte. Rajčata nakrájejte na kostičky, můžete je před krájením oloupat. Na pánev na olej dejte nakrájený česnek, přidejte krevety a restujte. Po chvíli přidejte rajčata, na plátky nakrájené žampiony a nasekanou celerovou nať. Duste 5 minut.
2. Přidejte rozdrobenou kostku vývaru, kokosové mléko a duste ještě 5 minut. Dochuťte tabaskem, kari, pepřem, zázvorem, citronovou šťávou a zahustěte jíškou. Podávejte s kopečkem vařené rýže.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla