Vepřový guláš se švestkami

• 600 g libového vepřového masa
• 200 g sušených švestek
• 300 g cibule
• sladká mletá paprika
• pálivá mletá paprika
• sůl
• pepř
• mletý muškátový oříšek
• 2 lžíce hladké mouky
• olej
• 2 lžíce másla

Postup přípravy

1. Švestky namočte přes noc do 1/2 litru vody. Maso nakrájejte na kostky, osolte, opepřete a obalte v hladké mouce. Na hlubokou pánev dejte olej a maso orestujte. Cibuli nakrájejt na kolečka, přidejte k masu a posypejte sladkou i pálivou paprikou, přidejte máslo a duste 10 minut.
2. Pak přidejte švestky i s vodou a duste ještě 15 minut, nebo až je maso měkké. Nakonec dochuťte muškátovým oříškem. Podávejte s bramborovými noky nebo s knedlíkem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Chlap u plotny
• Každý den stovku za recept