Bramborová musaka

• 500 g hovězího masa - mletého
• 2 ks brambor
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule - střední velikost
• 2 stroužky česneku
• špetka skořice
• 1 balení loupaných rajčat
• 1/2 hrnku bílého vína
• 2 lžíce petrželky - nasekaná najemno
• 2 lžíce oregana - čerstvého, nasekaného najemno
• sůl a pepř
• Na omáčku
• bešamel
• Na přílohu
• 1 ks lilku
• 1 ks cukety

Postup přípravy

1. Připravte si maso, rozehřejte máslo a olej v pánvi, přidejte nasekanou cibulku a česnek a restujte do průhledna. Poté vložte maso a orestujte do zlatava. Přidejte víno, rajčata a skořici. Promíchejte a vařte, dokud se tekutina nevstřebá, cca 30 minut. Přidejte oregano a pažitku, dochuťte solí a pepřem.
2. Cca 15 minut před koncem přidejte brambory nakrájené na malé kostičky. Cuketu ostrouhejte a nakrájejte na tenká kolečka, lilek taktéž. Zlehka kolečka osmahněte po obou stranách a vysušte přebytečný olej.
3. Do zapékací mísy naklaďte polovinu lilku, polovinu cukety, masovou náplň, zbytek lilku a cukety a přelijte bešamelem. Posypte zbylým sýrem. Musaka se peče v rozehřáté troubě cca 45 minut na 180˚C. Podávejte s bílým jogurtem.

• Hlavní chod
• Řecké
• Hovězí maso
• Mleté maso