Vepřové kotlety se zeleninou

• 4 ks vepřových kotlet bez kosti - á 180 g
• 5 špetek soli
• 5 špetek čerstvě mletého pepře
• 2 lžíce másla
• 50 g slaniny
• 120 g sterilované kukuřice
• 120 g bobů ve slaném nálevu
• 2 ks oranžové papriky
• 1 ks cibule
• 500 g cherry rajčat
• 1 šálek čerstvé pažitky - nasekané
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na kostičky a vyškvařte na 2 lžících oleje.
2. Přidejte kukuřici, scezené boby, na kostičky nakrájenou papriku a cibulí.
3. Za stálého míchání poduste 6 minut. Přidejte překrojená rajčata a duste ještě asi 2 minuty. Podle chuti osolte a opepřete a posypte pažitkou.
4. Na jiné pánvi s rozehřátým máslem a 2 lžícemi oleje opečte doměkka osolené a opepřené kotlety.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina