Bramborová polévka s wasabi

• 400 g moučných brambor
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 600 ml zeleninového vývaru - hotového nebo z kostky
• 200 ml smetany na vaření
• 100 g kysané smetany
• 2 špetky soli
• 1-2 lžičky pasty wasabi - velmi pálivý japonský křen
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 100 g uzeného lososa
• 50 g sušených brusinek
• 1 lžíce oleje
• Na ozdobu
• 1 hrst pažitky

Postup přípravy

1. Oloupejte brambory, opláchněte je a rozpulte, oloupejte cibuli a česnek, cibuli nasekejte najemno, česnek rozpůlte a vymažte jím malý hrnec.
2. V hrnci rozpalte olej a doměkka v něm osmahněte cibuli.
3. Přidejte nakrájené brambory a vše přelijte zeleninovým vývarem, vařte brambory 25–30 minut doměkka.
4. V hrnci s vývarem rozmačkejte brambory na tekutou kaši, po troškách přidávejte smetanu a zahřívejte.
5. Poté přidejte zakysanou smetanu a přiveďte k varu, ochuťte solí, přidejte pastu wasabi a citrónovou šťávu.
6. Nakrájejte uzeného lososa.
7. Krátce polévku promíchejte a přidejte brusinky a lososa. Podávejte s pažitkou.

• Polévka
• Americké
• Ryby a mořské plody
• Speciál - Americké brusinky