Čekanka s ementálem

• 3 plátky nakrájené slaniny
• 3 lžíce másla
• 6 ks čekankových puků
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce hladké mouky
• 200 ml mléka
• 200 ml kuřecího vývaru
• 250 g strouhaného ementálu
• 2 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. V hrnci orestujte nakrájenou slaninu, orestovanou vyndejte na talíř.
2. Do stejného hrnce přidejte máslo a orestujte nakrájenou šalotku, přidejte nakrájený česnek, mouku a za stálého míchání restujte 2 minuty.
3. Zalijte mlékem, vývarem, promíchejte vložte očištěnou čekanku, slaninu, osolte, opepřete a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
4. Směs nalijte do zapékací misky, posypte sýrem a zapečte po dobu 5 minut v troubě pod grilem, nebo až se sýr roztaví.

• Hlavní chod
• Zelenina