Sváteční asijská kuřecí polévka

• 1 l domácího kuřecího vývaru
• 500 g mletého libového vepřového masa
• 4 ks čínské houby
• 2 ks šalotky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce strouhanky - na zahuštění
• 3 lžíce kukuřičné moučky
• 1 hrst čerstvě nasekané zelené petrželky
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na smažení
• 4 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Houby namočte asi na 30 minut do vlažné vody, poté je vymačkejte a velice jemně pokrájejte.
2. Oloupanou šalotku nakrájejte nadrobno, promíchejte s houbami, mletým masem, sójovou omáčkou, strouhankou, mírně osolené vše znovu promíchejte.
3. Ze směsi udělejte ve vodě namočenýma rukama menší kuličky, které obalte v kukuřičné moučce a zvolna je osmažte ze všech stran na oleji.
4. Osmažené knedlíčky dejte na papírový ubrousek, aby se vsákl přebytečný tuk.
5. V hrnci přiveďte do varu kuřecí vývar, do něhož pak vložte knedlíčky, polévku popřípadě mírně osolte, opepřete, a když se knedlíčky prohřejí, stáhněte z ohně.
6. Na talíři posypete nasekanou petrželkou.

• Polévka
• Asijské
• Jídlo do 100 Kč
• Vepřové maso
• Houby