Boršč s hovězím masem

• 2 l vody
• 500 g předního hovězího masa s kostí
• 1 ks malý rajský protlak
• 3 ks bobkové listy
• 10 kuliček nového koření
• 180 g bílého zelí
• 1 ks nakrájená mrkev
• 1 ks malá kořenová petržel
• 1/2 ks malého nakrájeného celeru
• 1 ks cibule
• 1 kostka hovězího vývaru
• 500 g oloupané červené řepy
• 1 lžíce pískového cukru
• 2 lžíce vinného octa
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• K podávání
• 120 ml zakysané smetany

Postup přípravy

1. Z masa ,koření ,cibule a kořenové zeleniny vařte asi 1 a půl hodiny vývar.
2. Hotový vývar slijte, maso oberte ,nakrájejte a dejte ho zatím stranou.
3. Nakrájejte zelí , červenou řepu , přidejte do vývaru (můžete přidat 1-2 brambory) ,přidejte kostku vývaru ,rajský protlak a nechte pod pokličkou vařit 15 minut .
4. Dochuťte cukrem ,octem.solí a pepřem
5. Nakonec do hotové polévky přidejte uvařené maso
6. Podávejte se zakysanou smetanou

• Polévka
• Hovězí maso
• Zelenina