Asijské medailonky

• 600-800 g vepřových medailonků AQ
• 160 g krupicového cukru
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 stroužky česneku - utřené nožem
• 1 lžička sezamového oleje - lze nahradit olivovým
• 2 ks jarní cibulky - nasekané na kolečka
• K podávání
• 80 ml sójové omáčky

Postup přípravy

1. Cukr nasypte do pánve rozpálené na nejvyšším plameni a bez míchání jej nechte dvě tři minuty zkaramelizovat.
2. Poté ihned vmíchejte vepřové medailonky a opékejte minutu dvě, dokud ze všech stran nezezlátnou.
3. Snižte plamen, vlijte rybí omáčku, přidejte česnek, olej a jarní cibulku a vařte patnáct minut nebo tak, aby maso bylo měkké a omáčka krásně lepivá.
4. Maso podávejte nakrájené na plátky, ideálně se sójovou omáčkou k namáčení.

• Hlavní chod
• Asijské
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso
• Magazín Albert v kuchyni