Pangasius s limetkovou salsou

• 500-600 g pangasia AQ - 4 filety
• 1 ks citron
• 8 stroužků česneku AQ
• sůl a mletý pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks červená cibule - nasekaná najemno
• 1 ks červená chilli paprička - nasekaná najemno
• 2 lžičky cukru
• 2 lžíce limetkové šťávy
• K podávání
• 300 g cherry rajčat AQ
• pažitka AQ

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Rybí filety dejte do mísy, přidejte lžíci jemně nastrouhané citrónové kúry a dvě lžíce citrónové šťávy, sůl , pepř a opatrně promíchejte.
3. Pak filety naskládejte na plech vyložený pečicím papírem, přidejte česnek a cherry rajčátka, zakapejte olejem a pečte patnáct minut.
4. Na limetkovou salsu promíchejte v misce cibuli, chilli papričku, cukr a limetkovou šťávu.
5. Rybu podávejte s pečenými rajčátky, česnekem, posypanou salsou a čerstvou pažitkou.

• Hlavní chod
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni
• Indické