Dýňová polévka

• 4 hrnky dýně - na kostky nakrájené
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 a 1/2 l zeleninového vývaru
• 1 špetka kari
• 1 špetka soli
• 1 špetka šafránu
• 2 lžíce oleje
• 4 lístky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Na oleji orestujte nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte nakrájenou dýni, zalijte vývarem a vařte, až je dýně měkká.
2. Lehce vychladlou polévku rozmixujte. Dochuťe solí, kari kořením a nechte projít varem.
3. Posypte šafránem a podávejte.

• Polévka