Špenátový krém

• 3 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 1 l kuřecího vývaru - nebo zeleninového vývaru
• 500 g čerstvého špenátu
• 1 a 1/2 lžičky hladké mouky
• 3 špetky soli a pepře
• 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
• 200 ml smetany
• Na ozdobu
• 8 lístků špenátu

Postup přípravy

1. Na 2 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte mouku a míchejte 2 minuty.
2. Za stého míchání přilijte vývar, pak špenátové listy a vařte 15 minut.
3. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, přidejte smetanu, dochuťte kořením a jen prohřejte.
4. Podávejte ozdobené listy špenátu.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina