Vepřové plátky s hříbky

• 1 kg vepřového masa
• Na marinádu
• 100 ml sójové omáčky
• 1 ks citronu - použijete jen šťávu
• 40 ml balzamikového octa
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička zázvoru - mletého
• 1 hrnek vody
• sůl a pepř
• Na omáčku
• 500 g hub - nejlépe hřibů
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky oleje
• 2 lžičky másla
• sůl a pepř
• kmín - mletý

Postup přípravy

1. Smíchejte veškeré přísady na marinádu a maso v ní uložte v uzavřeném sáčku nebo míse přes noc v lednici.
2. Nakrájejte houby na kostičky, šalotku nadrobno a rozmačkejte česnek. Na pánvi rozehřejte olej. Do horkého oleje vložte houby, dokud nepustí šťávu. Osolte, opepřete a dejte trochu kmínu. Přidejte máslo, šalotku a česnek. Chvíli poduste.
3. Do pekáčku dejte maso, obložte houbami, zakryjte a pečte cca 1 - 1,5 hodiny, dokud není maso měkké. Poté můžete vepřové plátky servírovat nejlépe s vařeným nebo pečeným bramborem nebo bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby
• Chlap u plotny