Špenátové knedlíčky

• 500 g čerstvého špenátu
• 6 lžic másla
• 300 g tvarohu
• 150 g nastrouhaného Eidamu
• 1 lžička soli
• 1 špetka pepře
• 1 špetka muškátového oříšku
• 3 ks vajec
• 3 ks žloutků
• 1 snítka šalvěje

Postup přípravy

1. Omytý špenát přelijte vařící vodou a nakrájejte na menší kousky. Poduste na jedné lžíci másla.
2. Do mísy dejte tvaroh, špenát, polovinu nastrouhaného sýra, vejce, žloutky, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Připravte těsto.
3. Lžíci nabírejte a vhazujte do vařící osolené vody. Vařte +- 4 minuty. Zapékací mísu vymažte máslem, vložte uvařené knedlíčky, přidejte zbytek másla a zapečte v troubě 15 minut na 180°C. Na talíři posypte zbytkem sýra a ozdobte šalvějí.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti
• Zelenina