Špenátový měšec

• 500 g vepřového masa - kotlety, na plátky
• 300 g špenátu
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 50 ml smetany
• 1 lžíce hladké mouky
• 3 plátky másla
• 150 g anglické slaniny
• 100 g kozího sýra
• sůl a pepř
• muškátový oříšek
• 1 lžička oleje

Postup přípravy

1. Maso rozklepejte na tenké plátky tak, aby byly co největší, ale netrhaly se a neměly díry. Osolte a opepřete z obou stran. Cibulku na oleji osmažte lehce dozlatova, přidejte špenát, trochu vody a chvíli povařte.
2. Špenát osolte, opepřete, přidejte trochu muškátového oříšku. Ve smetaně rozmíchejte mouku a špenát zahustěte. Přidejte česnek a chvíli ještě povařte.
3. Plátky masa poklaďte slaninou, na každý plátek dejte cca 2-3 lžíce špenátu, doprostřed kousek sýra a kraje svážte k sobě do tvaru měšce. Pečte v zakrytém pekáčku při 200°C asi hodinu, před pečením dejte nahoru každého měšce plátek másla.
4. Můžete podávat například s bramborami lehce rozmačkanými s máslem a zbytkem špenátu.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso