Omelety s žampiony

• 700 g žampionů
• 2 ks cibule
• 3 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1/2 skleničky zeleninového vývaru
• 10 lžic strouhaného sýra
• 1 špetka soli
• 1 špetka pepře
• 12 ks vajec - na omelety
• 4 lžíce másla - na omelety
• 12 lžic studené vody - na omelety
• 1 špetka muškátového oříšku - na omelety
• 1 špetka soli - na omelety
• 1 špetka pepře - na omelety

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli a očištěné žampióny nakrájejte. Na pánvi s máslem poduste 10 minut. Posypte moukou, promíchejte, zalijte vývarem a duste, až se vývar částečně zredukuje (odpaří).
2. Omelety: Rozšlehejte vejce s vodou, přidejte sůl, pepř, špetku muškátového oříšku a na másle upečte 4 omelety.
3. Na plech s pečícím papírem dejte omeletu, na omeletu dejte žampióny a posypte sýrem. Na to dejte další omeletu a postupujte stejně, až spotřebujete všechny 4 omelety. Nahoře budou žampióny a sýr.
4. Dejte do trouby na 200°C a zapékejte 15-20 minut.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Co dům dal
• Houby