Zapečená rajčata

• 1,5 skleničky hladké mouky
• 100 g másla
• 1 ks vejce
• 2 lžíce vody
• 1/2 lžičky soli
• 2 plechovky sterilovaných krájených rajčat - 800g
• 2 ks sýru mozzarella - á 125g
• 1 ks větší cibule
• 1 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce oleje
• 2 lžičky sušeného rozmarýnu
• 1 lžička soli
• 1 špetka pepře

Postup přípravy

1. Nakrájenou cibuli orestujte na oleji, přidejte cukr a nechte zkaramelizovat.
2. Z mouky, másla, vejce, vody a 1/2 lžičky soli vypracujte těsto. Nechte půl hodiny odpočinout.
3. Pak těsto vyválejte a vložte do menší kulaté formy. Těsto dejte i na boky formy. Propíchejte dole vidličkou a upečte v troubě. Přibližně 15 minut při 180°C.
4. Po upečení dejte na dno zkaramelizovanou cibuli, rajčata, mezi rajčata naskládejte nakrájená kolečka mozzarelly. Posypte kořením a pečte, až se sýr roztaví.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Co dům dal
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina