Dušená vepřová plec

• 600 g vepřové plece
• 2 ks cibule
• 1 hrst sušených hub
• 2 ks kyselých okurek
• 100 g šunkového salámu
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 3 lžíce rajského protlaku
• 600 ml vody
• 1 špetka muškátového oříšku
• 3 špetky soli - podle chuti
• 1 lžíce koření na zvěřinu

Postup přípravy

1. Houby namočte na 15 minut do vody.
2. Maso nakrájejte na větší kostky, osolte, posypte kořením na zvěřinu a na oleji spolu s nakrájenou cibulí a paprikou orestujte v tlakovém hrnci.
3. Zalijte vodou, přidejte nasekané namočené houby, zavřete tlakový hrnec a vařte 35 minut.
4. Po uvaření šťávu zahustěte moukou, přidejte najemno nakrájený šunkový salám a nakrájené okurky, omáčku dochuťte podle potřeby solí a strouhaným muškátovým oříškem.
5. Nakonec vmíchejte hořčici, rajčatový protlak a duste 5 minut.
6. Podávejte s dušenou rýží.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby
• Zelenina