Sýrová polévka

• 1 ks velké cibule
• 2 lžíce másla
• 2 ks menších brambor
• 800 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• 400 g brokolice
• 150 g sýra s modrou plísní
• 2 špetky pepře

Postup přípravy

1. Oloupanou, nakrájenou cibuli nechte zpěnit na másle.
2. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a přidejte k cibulí.
3. Přidejte růžičky brokolice a míchejte 3 - 4 minuty. Zalijte vývarem a vařte 15 minut.
4. Do polévky přidejte polovinu rozdrobeného sýra a promíchejte.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, přidejte smetanu a nechte projít varem.
6. Podávejte posypané zbývajícím sýrem a hrubě mletým pepřem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina