Fenyklový salát

• 2 ks čerstvého fenyklu
• 1 ks pomeranče
• 1 ks citronu
• 50 ml olivového oleje
• 1 špetka soli
• 1 špetka pepře
• 100 g piniových oříšků
• 4 snítky čerstvého kopru

Postup přípravy

1. Z fenyklu odstraňte vrchní tvrdé případně oschlé listy. Fenykl nakrájejte na proužky a dejte do mísy.
2. Do jiné misky nastrouhejte kůru z dobře omytého pomeranče i citrónu. Přidejte vymačkanou šťávu z citrónu i pomeranče. Přidejte sůl, pepř, olej a dobře promíchejte.
3. Na talíř dejte porci fenyklu přelijte zálivkou a posypte nasucho opraženými oříšky a natrhaným koprem.

• Salát, zelenina
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti
• Zelenina