Masová roláda

• 1,2 kg bůčku bez kosti
• 6 lístků kapusty
• 2 ks vajec
• 100 g anglické slaniny
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 ks cibule
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Z masa vytvořte plát.
2. Listy kapusty vložte na 4 - 5 minut do osolené vařící vody, listy vyndejte z vody a nakrájejte na širší nudličky.
3. Slaninu nakrájejte na kostičky a zlehka ji orestujte v pánvi.
4. Slaninu vyndejte děrovanou lžíci na papírový ubrousek a nechte vychladnout.
5. Vychladlou slaninu promíchejte s rozšlehanými vejci, prolisovaným česnekem a kapustou.
6. Maso osolte, opepřete a potřete hořčicí.
7. Na maso rozprostřete připravenou směs, maso stočte do rolády a buď sepněte párátky, nebo můžete maso ovázat potravinářským provázkem.
8. Maso ještě zlehka osolte a opepřete.
9. Maso vložte do pekáčku, kolem masa nasypte nakrájenou cibuli, podlijte vodou, nebo vývarem a pečte doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso