Grilovaný losos

• 4 ks filé z lososa s kůží
• 1 svazek zeleného chřestu
• 1 lžička cukru
• 4 špetky mořské soli
• 2 lžíce sezamového oleje
• 4 lžičky sezamových semínek
• Na marinádu
• 1/2 skleničky marinády Teriyaki
• 4 lžíce šťávy z limetky
• 2 lžičky medu - nebo javorového sirupu
• 1 stroužek nasekaného česneku
• 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1 lžička nasekané chilli papričky - bez semínek

Postup přípravy

1. Omyté, osušené filety z lososa osolte. Připravte marinádu (smíchejte všechny ingredience na marinádu a dobře vymíchejte) a filety přibližně na hodinu nechte v marinádě.
2. Poté dejte marinádu do kastrůlku a nechte přejít varem. Lososa položte kůží dolů na středně vyhřátý gril a grilujte 5 minut. Otočte a grilujte 5-6 minut.
3. Zároveň s lososem grilujte i chřest, který předtím oloupejte a uvařte v osolené vodě, oslazené lžičkou cukru.
4. Na pánvi na sezamovém oleji orestujte sezamové semínka. Porci lososa položte na grilovaný chřest a posypte sezamovými semínky a přelijte 2 lžícemi marinády.

• Hlavní chod
• Grilování
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla