Grilovaná ryba s dušenou cibulí

• 1,5 kg ryby - například pražma
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 100 ml olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 4 špetky soli
• 3 ks velké cibule
• 1 ks mrkve
• 4 lžíce másla - na přípravu zeleniny
• 2 ks nakládaných paprik kozí rohy
• Na posypání
• 0,5 svazku petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Rybu na několika místech nařízněte ostrým nožem.
2. Olej promíchejte s rozmarýnem, prolisovaným česnekem a solí.
3. Rybu potřete ochuceným olejem a nechte pár minut odležet.
4. Oloupanou cibuli a mrkev nakrájejte na tenké plátky, kozí rohy nakrájejte na nudličky a zeleninu poduste na másle přibližně 10 mnut.
5. Rybu opečte na středně předehřátém grilu. Při grilování potírejte rybu ochuceným olejem. Doba grilování závisí na velkosti ryby.
6. Podávejte posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina