Celerová polévka s květákem

• 300 g celeru
• 2 lžíce másla
• 2 ks žloutků
• 1,5 l domácího vývaru - hovězí,nebo zeleninový
• 0,5 ks květáku
• 1 ks mrkve
• 1 hrst nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Květák rozdělte na malé kousky.
2. Oloupanou mrkev nakrájejte na plátky.
3. Oloupaný celer nakrájejte na malé kostičky. V hrnci na másle zeleninu orestujte a zalijte vývarem.
4. Přidejte květák a vařte 15 minut, nebo až je zelenina měkká.
5. Pomocí děrované lžíce vyberte růžičky květáku a polévku rozmixujte.
6. V malém množství polévky - asi půl hrnku, rozšlehejte žloutky a přidejte je do polévky, důkladně promíchejte.
7. Do polévky vložte zpět květák.
8. Podávejte posypané petrželkou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina