Polévka s kuřecím masem a vejci

• 800 g kuřecího masa na polévku
• 1,5 l vody
• 120 g dlouhozrnné rýže
• 1 lžíce sypkého kuřecího vývaru - nebo zeleninového
• 4 ks vajec
• 60 ml citronové šťávy
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 2 lžíce studeného másla
• 0,5 hrnku čerstvého kopru - nasekaného
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Maso vložte do osolené vody a vařte doměkka.
2. Měkké maso vyndejte, vývar sceďte.
3. Do vývaru nasypte propláchnutou rýži a uvařte ji doměkka.
4. V misce vyšlehejte vejce (skoro do pěny).
5. Za stálého šlehání pomalu přidejte citrónovou šťávu, 1 lžíci citronové kůry a pomalu, za stálého míchání nalijte vejce do polévky.
6. Přidejte nakrájené kuřecí maso, sypký vývar a na mírném ohni vařte za občasného promíchání přibližně 10 minut.
7. Nakonec do polévky vmíchejte studené máslo.
8. Podávejte posypané nasekaným koprem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Řecké
• Kuřecí maso a drůbež