Sladké bramboráky

• 800 g brambor
• 3 lžíce sýra ricotta
• 3 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce pískového cukru
• 2 lžíce pomerančové kůry - nahrubo nastrouhané
• 1 lžička kypřícího prášku
• 2 špetky soli
• 1 ks rozšlehaného vejce
• 1 hrst velkých rozinek
• Na smažení
• 100 ml rostlinného oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Oloupané brambory nastrouhejte do velké misky. Přebytečnou vodu slijte.
3. Přidejte ricottu, mouku, cukr, pomerančovou kůru, prášek do pečiva, sůl, vejce a rozinky – vše důkladně promíchejte.
4. Ve velké, těžké pánvi postupně upečte bramboráčky.
5. Upečené pokládejte na plech vyložený pečícím papírem a dejte je ještě na 10 minut do předehřáté trouby.

• Hlavní chod