Kuličky z vepřového masa v okurkové omáčce

• 800 g mletého vepřového masa
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 3 špetky soli
• 1 hrnek strouhanky
• 2 ks větších sterilovaných okurek
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička medu
• 3 špetky mletého černého pepře
• 1 lžíce hladké mouky
• 400 ml silného domácího vývaru - hovězí,nebo zeleninový
• 80 g strouhaného tvrdého sýra
• 200 ml smetany na vaření

Postup přípravy

1. Mleté maso dejte do misky, přidejte jemně nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, podle chuti osolte, opepřete a podle potřeby přidejte strouhanku.
2. Důkladně promíchejte a z hmoty vytvarujte malé kuličky.
3. V rendlíku rozehřejte máslo, olej a kuličky ze všech stran zvolna orestujte.
4. Orestované kuličky vyndejte na talíř.
5. Do stejného rendlíku přidejte lžíci mouky a minutu míchejte.
6. Pak za stálého míchání přilijte vývar, přidejte drobně nasekané okurky, med a vařte 10 minut.
7. Přidejte smetanu, podle chuti osolte, opepřete a vařte 5 minut.
8. Nakonec do omáčky vmíchejte sýr, přidejte kuličky a nechte zvolna 5 minut prohřát.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Vepřové maso
• Mleté maso