Kari kuřecí polévka

• 700 g kuřecího masa na polévku
• 2 lžíce oleje
• 1 ks velké šalotky
• 1 lžíce kari koření
• 250 g očištěné kořenové zeleniny
• 2 l vody
• 2 ks lahůdkové cibulky s natí
• 1 špetka mletého zázvoru
• 2 špetky chilli vloček - volitelné
• 1 lžička mořské soli
• 250 ml kokosového mléka
• 2 lžíce šťávy z limetky - volitelné

Postup přípravy

1. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, bílou část lahůdkové cibulky, přidejte kari koření, kořenovou zeleninu a minutu míchejte.
2. Do hrnce přidejte vodu, kuřecí maso, sůl a vařte, až je maso měkké.
3. Vývar sceďte, maso oberte.
4. Do vývaru přidejte kokosové mléko, zázvor, chilli vločky, obrané maso, nakrájenou nať lahůdkové cibulky a nechte projít varem.
5. Dochuťte šťávou z limetky a podávejte.

• Polévka
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina