Treska v anglické slanině

• 4 porce tresky - nebo jiné ryby
• 5 špetek soli
• 4 porce mletého pepře
• 12 plátků anglické slaniny
• 3 lžíce másla
• 1 svazek pažitky - nasekané
• 150 ml 33% smetany

Postup přípravy

1. Porce tresky osolte, opepřete a opečte zvolna z obou stran na 2 lžících másla.
2. Plátky slaniny lehce opečte postupně nasucho v pánvi.
3. Opečené plátky vyndejte, položte je na papírový ubrousek a nechte okapat.
4. Z pánve slijte vypečený tuk ze slaniny, v pánvi rozehřejte máslo, přidejte nasekanou pažitku, smetanu a 5 minut povařte. Podle chuti osolte.
5. Opečenou tresku opatrně zabalte do plátků slaniny, položte je do pánve s omáčkou a nechte prohřát.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Rychlý oběd