Špagetový salát s rajčaty a mozzarellou

• 500 g špaget - uvařených al dente
• 5 stroužků česneku
• 100 ml extra panenského olivového oleje
• 800 g cherry rajčat
• 8 lístků čerstvé bazalky
• 4 lžíce kaparů
• 2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 1 špetka chilli vloček
• 3 špetky soli
• 250 g kuliček mozarelly - nakrájených

Postup přípravy

1. V pánvi na oleji orestujte na plátky krájený česnek. Nechte vychladnout.
2. Do velké misky nasypte překrojená rajčata, nakrájenou bazalku, kapary, citrónovou kůru, chilli vločky, přidejte česnekový olej a marinujte asi 30 minut.
3. Přidejte uvařené špagety, nakrájené kuličky mozzarelly, podle chuti osolte, dochuťte citronovou šťávou a promíchejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny
• Zelenina