Křupavé krevety

• 700 g očištěných krevet
• Na marinádu
• 4 lžíce sojové omáčky
• 80 ml rýžového vína
• 1 špetka soli
• 1 špetka mletého černého pepře
• Na obalení
• 0.5 hrnku kukuřičného škrobu
• 1 hrnek hladké mouky
• 2 špetky kypřícího prášku na pečení
• 1 ks vejce
• 250 ml ledové vody
• Na omáčku
• 0.5 hrnku rýžového vína
• 2 lžíce medu
• 3 lžíce rybí omáčky
• 3 lžíce sojové omáčky
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 80 ml vody
• Na ozdobu
• 2 ks lahůdkové cibulky
• Na smažení
• 150 ml rostlinného oleje

Postup přípravy

1. Suroviny na omáčku dejte do rendlíku, přiveďte k varu a vařte za stálého míchání 5 minut. Nechte vychladnout.
2. Ingredience na marinádu smíchejte v misce.
3. Do marinády nasypte krevety a promíchejte je. Marinujte 5 minut, pak vyndejte krevety na papírový ubrousek.
4. Hladkou mouku, kypřící prášek, kukuřičný škrob, vejce a ledovou vodu vyšlehejte v misce.
5. Krevety namáčejte v těstíčku a smažte dozlatova ve větší vrstvě oleje. Opečené krevety pokládejte na papírový ubrousek.
6. Krevety podávejte s rýží posypané nakrájenou cibulkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody