Krůtí plátky plněné zeleninou

• 600 g krůtích řízků - nebo vepřové řízky
• 4 plátky anglické slaniny
• 1 ks malé šalotky
• 1 ks bílé papriky
• 1 ks rajče
• 150 g žampiónů
• 0.5 stonku řapíkatého celeru
• 3 lžíce oleje
• 5 špetek soli
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 4 špetky oregana
• 250 ml domácího vývaru - zeleninový,nebo masový

Postup přípravy

1. Řízky naklepejte, osolte je a posypte pepřem.
2. Očištěnou zeleninu nadrobno nakrájejte.
3. Žampióny nakrájejte na tenké plátky.
4. V rendlíku na rozehřátém oleji zeleninu a houby orestujte, míchejte, až se odpaří všechna tekutina.
5. Zeleninu osolte, dochuťte oreganem a nechte vychladnout.
6. Na každý plátek masa položte plátek slaniny a kopeček zeleniny.
7. Maso stočte a sepněte párátky.
8. Maso uložte do malé zapékací misky, pokud vám zbyla zelenina přidejte ji k masu, podlijte vývarem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 50 minut, nebo až je maso měkké.
9. Před podáváním nakrájejte maso na plátky.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina