Pražma s rozmarýnem a citronovou kůrou

• 1.5 kg pražmy - celá, vykuchaná ryba
• 1 ks citronu
• 1.5 lžíce citronové kůry - nastrouhané
• 2 větvičky čerstvého rozmarýnu
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře
• 2 ks lahůdkové cibulky
• 2 ks sušených rajčat v oleji
• 1 lžička chilli vloček - volitelné
• 3 plátky másla

Postup přípravy

1. Omytou rybu osolte, opepřete, dovnitř ryby vložte větvičky rozmarýnu, přidejte polovinu citrónu a 1 lahůdkovou cibulku.
2. Rybu položte do zapékací misky, kolem ryby uložte druhou půlku citronu nakrájenou na plátky.
3. Rybu posypte citronovou kůrou, chilli vločkami a nasekanými rajčaty.
4. Na rybu položte plátky másla a pečte přikryté v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 minut.
5. Rybu odkryjte a pečte ještě 15-25 minut, podle velikosti ryby.
6. Podávejte posypané nakrájenou natí cibulky.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina