Thajské rybí kari

• 700 g rybího filé
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1.5 lžičky zelené kari pasty
• 1 ks cibule - nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce zázvoru - jemně nastrouhaného
• 2 snítky čerstvého koriandru
• 3 špetky soli
• 1 špetka mletého kmínu
• 3 ks oloupaných rajčat
• 250 ml smetany na vaření
• 1 hrst kešu ořechů - volitelné

Postup přípravy

1. Rybí filé nakrájejte na kousky velké přibližně 8 x 4 cm.
2. Ve velké pánvi rozehřejte olej, lehce orestujte na plátky nakrájenou cibuli, přidejte kari pastu, nasekaný česnek, zázvor, kmín a promíchejte.
3. Přidejte rajčata, smetanu a vařte 10 minut.
4. K rajčatům přidejte kousky rybího filé, podle chuti osolte a duste 15-20 minut, nebo až je ryba hotová.
5. Před podáváním posypte kešu ořechy a nasekaným koriandrem.

• Hlavní chod
• Ryby a mořské plody
• Zelenina