Houbové karbanátky s celerem

• 700 g očištěných lesních hub
• 2 lžíce másla
• 1 ks velké šalotky
• 1 špetka kmínu
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 0.5 hrnku zelené petrželky - nasekané
• 250 g celeru
• 7 lžic strouhanky
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 ks vajec - rozšlehaných
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte drobně nakrájené houby, posypte je kmínem a duste, až se z hub odpaří voda. Hotové houby nechte vychladnout.
2. Do misky nastrouhejte na hrubém struhadle oloupaný celer.
3. Přidejte připravené houby, podle chuti osolte, opepřete, přidejte nasekanou petrželku, kukuřičný škrob, rozšlehaná vejce a strouhanku. Vše důkladně promíchejte.
4. Ze směsi tvarujte karbanátky a pečte je zvolna z obou stran na rozehřátém oleji.
5. Karbanátky můžete rovněž upéct v troubě. Karbanátky pokládejte na plech vyložený pečícím papírem, přikryjte je alobalem a pečte v troubě předehřáté na 170 °C 35-45 minut, podle velikosti karbanátků.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina