Polévka z jablek a červené řepy

• 300 g červené řepy
• 1 ks červené cibule
• 2 ks jablek
• 0.5 ks malé petržele
• 2 lžíce oleje
• 1.8 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžička pískového cukru - podle chuti víc
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 100 g hoblinek parmezánu

Postup přípravy

1. Oloupanou, nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na oleji.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou, oloupanou řepu, na kostičky nakrájená jablka a nastrouhanou petržel. Jablka nemusíte loupat.
3. Vše zalijte vývarem a vařte 25-30 minut.
4. Polévku dochuťte solí, vinným octem a cukrem.
5. Podávejte posypané parmezánem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce