Hovězí maso se skořicovou omáčkou

• 1 kg hovězího masa - nejlépe kližky, nebo zadního
• 2 lžíce oleje
• 150 g anglické slaniny
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 600 ml masového vývaru
• 1 lžička chilli vloček - volitelné
• 1 ks tyčinky skořice
• 3 špetky soli
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky
• Na obalení
• 0.5 hrnku hladké mouky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 170 °C.
2. Maso nakrájejte na větší kousky a obalte ho v mouce.
3. V pekáčku rozehřejte olej a osmahněte na něm na kostičky nakrájenou slaninu a nahrubo nasekanou cibuli.
4. Přidejte nakrájené maso, nasekaný česnek, osolte, posypte chilli a maso orestujte ze všech stran.
5. Maso zalijte vývarem, přidejte skořici a duste v předehřáté troubě doměkka.
6. Omáčku zahustěte jíškou.
7. Takto připravené maso chutná nejlépe s bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso