Pórková polévka se slaninou

• 2 stroužky česneku
• 1 ks velkého pórku - pouze bílá část
• 300 g brambor
• 2 lžíce másla
• 2 l zeleninového vývaru
• 200 g libové anglické slaniny
• 1 lžíce oleje - na restování slaniny
• 2 špetky soli
• 6 špetek hrubě mletého pepře
• K podávání
• 6 lžic olivového oleje
• Na ozdobu
• 6 snítek zelené petrželky

Postup přípravy

1. Oloupané brambory, česnek a očištěný pórek nakrájejte.
2. Zeleninu krátce orestujte na másle, zalijte vývarem a vařte 20 minut.
3. Hotovou polévku rozmixujte a podle potřeby osolte.
4. Slaninu nakrájejte na silnější proužky a orestujte ji na lžíci oleje.
5. Polévku podávejte posypanou orestovanou anglickou slaninou, hrubě mletým pepřem, ozdobenou snítkou petrželky a pokapanou olejem.

• Polévka
• Francouzské
• Zelenina