Bramborový koláč

• 1200 g brambor
• 100 g másla
• 70 g parmezánu
• 2 ks vajec
• 100 g pražské šunky
• 200 g mozzarelly
• 100 g uzeného sýra
• 4 lžíce strouhanky
• 1 hrst nasekané petrželky
• 3 špetky soli
• 3 špetky pepře
• 6-8 lístků bazalky

Postup přípravy

1. Brambory uvařte, oloupejte a nastrouhejte. Přidejte k nim na jemno nasekanou petrželku, natrhanou bazalku (při kontaktu s nožem rychle černá, proto je lepší ji natrhat), dále 2 žloutky, máslo a nastrouhaný parmazán. Osolte, opepřete a dobře promíchejte. Nakonec do směsi vmíchejte vyšlehané bílky.
2. Šunku, mozzarellu a uzený sýr nakrájete na kostičky. Zapékací misku vymažte máslem, vysypejte strouhankou a začněte plnit polovinou bramborové směsi. Na ni nasypejte kostičky šunky, část mozzarelly a uzeného sýra, přidejte druhou polovinu bramborové směsi a navrch posypejte zbytkem sýrů. Pečete v předehřáté troubě na 180° půl hodiny.

• Hlavní chod
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Vaření pro děti