Pomerančový koláč

• 250 g kvalitní hořké čokolády
• 250 g změklého másla
• 5 ks vajec
• 2 lžíce strouhané pomerančové kůry
• 140 g hnědého cukru
• 4 lžíce polohrubé mouky
• 80 g mandlí
• 1 špetka jedlé sody
• 1 špetka soli
• 80 ml pomerančové šťávy
• Na posypání
• 0.5 hrnku nudliček pomerančové kůry

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Kulatou otvírací formu o rozměru 22 cm vyložte pečícím papírem.
3. Mandle rozmixujte najemno.
4. Ve vodní lázni nechte rozpustit čokoládu a máslo. Nechte vychladnout.
5. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
6. Ve velké misce vyšlehejte žloutky s cukrem.
7. Přidejte postupně prosetou mouku se solí a jedlou sodou, mleté mandle, čokoládu s máslem, pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu. Dobře promíchejte.
8. Nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků.
9. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 40-45 minut.
10. Vychladlý koláč ozdobte nudličkami pomerančové kůry.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě