Kuřecí polévka s koriandrem

• 700 g kuřecího masa - stehna, nebo prsa
• 2 l vody
• 1.5 lžíce sypkého bio kuřecího vývaru
• 2 lžíce másla
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička zelené kari pasty
• 0.5 ks pórku - nakrájeného
• 200 ml kokosového mléka
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 0.5 svazku koriandru - nasekaného

Postup přípravy

1. Maso vložte do vody, přidejte sypký vývar a maso uvařte doměkka.
2. Pokud k vaření použijete kuřecí stehna, maso oberte od kostí. Maso nakrájejte na nudličky.
3. Na másle nechte zpěnit oloupanou, nakrájenou šalotku a česnek, nakrájený pórek, přidejte kari pastu a promíchejte.
4. Zalijte vývarem, kokosovým mlékem, do polévky nasypte nakrájené kuřecí maso a nechte projít varem.
5. Polévku dochuťte limetkovou šťávou.
6. Polévku podávejte hustě posypanou nasekaným koriandrem.

• Polévka
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež