Gratinovaná kapusta

• 1 lžíce olivového oleje
• 150 g anglické slaniny
• 250 g listů kapusty
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 350 ml smetany na vaření
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 600 g brambor
• 100 g strouhaného ementálu - nebo čedaru
• 0.5 lžičky soli
• Na vymazání
• 2 lžíce rozpuštěného másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Nepřilnavou pánev zahřejte, přidejte olej, na kostičky nakrájenou slaninu, na plátky nakrájenou cibuli a restujte 2–3 minuty.
3. Ke slanině přisypte oprané, natrhané listy kapusty a restujte 3–4 minuty, aby kapusta zavadla.
4. Kapustu dochuťte solí a prolisovaným česnekem.
5. Malou zapékací misku, nebo pekáček vymažte máslem.
6. Do rendlíku nalijte smetanu, dochuťte ji muškátovým oříškem, špetkou soli a přiveďte k varu, pak hned odstavte z ohně.
7. Oloupané brambory nastrouhejte na hrubém struhadle.
8. Na dno misky uložte polovinu brambor a jemně je osolte, na brambory rozprostřete připravenou kapustu, kapustu posypte strouhaným sýrem a nahoru nasypte zbývající brambory, které opět jemně osolte.
9. Vše zalijte připravenou smetanou a přikryté pečte v troubě 15 minut, misku odkryjte a pečte ještě 10-15 minut.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina