Vepřové maso pečené se sušenými švestkami

• 1 kg vepřové kotlety bez kosti - nebo vepřová kýta
• 4 stroužky česneku - prolisovaného
• 1 lžíce sušeného oregana
• 3 špetky hrubě mletého pepře
• 1 lžička soli
• 4 lžíce červeného vinného octa
• 120 ml olivového oleje
• 10 ks sušených švestek
• 80 g zelených oliv
• 4 ks bobkového listu
• 250 ml bílého vína

Postup přípravy

1. Naporcované maso vložte do zapékací misky.
2. Přidejte prolisovaný česnek, oregano, ocet, olivový olej, švestky, olivy, bobkový list, maso osolte, opepřete a dobře promíchejte.
3. Zakryjte a marinujte přes noc v chladničce.
4. Předehřejte troubu na 190 °C.
5. Maso podlijte vínem a pečte přikryté přibližně hodinu. Během pečení alespoň jednou maso otočte.

• Hlavní chod
• Italské
• Vepřové maso
• Ovoce