Telecí polévka se zeleninou

• 400 g telecího masa na polévku
• 300 g mletého telecího masa
• 2 ks brambor - oloupané,nakrájené
• 1 ks větší mrkve - očištěné, nakrájené
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 3 ks bílé cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• 60 g másla
• 2 l zeleninového vývaru
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky.
2. Mleté maso osolte, opepřete a z masa vytvarujte malé kuličky.
3. V hrnci připravte z másla a mouky světlou jíšku.
4. Jíšku zalijte za stálého míchání vývarem.
5. Do vývaru nasypte kostky masa, na kostky nakrájené brambory, na plátky nakrájenou mrkev, nakrájený celer a oloupanou, překrojenou cibuli.
6. Přidejte postupně kuličky z mletého masa a polévku vařte až je maso měkké. Občas polévku promíchejte.

• Polévka
• Zelenina
• Telecí maso