Salát ze zelených fazolek

• 800 g zelených fazolek
• 1.5 l vody
• 1 balení listů červené řepy - Red chard
• 0.5 lžičky soli
• Na přeliv
• 1 lžíce pískového cukru
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 150 ml podmáslí
• 1 lžička celozrnné hořčice
• 4 lžíce zakysané smetany
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Očištěné fazolky nasypte do osolené vařící vody a vařte je 5-8 minut.
2. Fazolky sceďte a zchlaďte je v ledové vodě. Pak fazolky sceďte a nechte dobře okapat.
3. Všechny ingredience na přeliv prošlehejte v misce metličkou.
4. Fazolky nasypte na misku, přelijte připraveným podmáslím, posypte lístečky řepy a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Zelenina