Maso zapečené s brokolicí

• 800 g moučných brambor
• 1 ks brokolice
• 1 ks cibule
• 600 g mletého vepřového masa
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 3 lžíce mandlových lupínků
• 80 g strouhaného sýra
• 1 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce másla
• 0.5 hrnku vlažného mléka - nebo podle potřeby
• 1 špetka muškátového oříšku
• 1.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Oloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka.
2. Uvařené brambory sceďte, přilijte mléko, přidejte máslo, muškátový oříšek a připravte kaši.
3. Brokolici rozdělte na růžičky, nasypte je do vařící osolené vody a vařte 5-8 minut.
4. Povařenou brokolici sceďte a přelijte ji ledovou vodou.
5. Na lžíci oleje nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte mleté maso, osolte, opepřete, přidejte prolisovaný česnek a za stálého míchání duste 10 minut.
6. Na dno vymazané zapékací misky rozprostřete podušené maso, na maso bramborovou kaši.
7. Nakonec položte na kaši růžičky brokolice a lehce je vtlačte do kaše.
8. Povrch posypte strouhaným sýrem a mandlemi.
9. Přikryté pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 35-40 minut.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso