Treska pečená se zeleninou

• 800 g chlazené tresky - nebo jiná pevná bílá ryba
• 2 ks šalotky - nakrájené na tenké plátky
• 3 stroužky česneku - drobně nasekané
• 1 ks malá žlutá dýně - oloupaná,nakrájená na klínky
• 4 ks oloupané brambory - nakrájené na klínky
• 100 ml olivového oleje
• 150 ml bílého vína
• 2 ks bobkové listy
• 2 lžíce nasekaného čerstvého oregana
• 1 lžička soli
• 4 špetky mletého černého pepře
• 2 ks papriky - nakrájené na proužky
• 4 špetky středně velká rajčata - nakrájené na silnější plátky
• 0.5 hrnku čerstvé nasekané petrželky
• 1 ks citron - nakrájený na plátky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190°C .
2. Do zapékací misky nasypte zeleninu , kromě rajčat.
3. Zeleninu osolte , opepřete, přidejte 4 lžíce olivového oleje, bílé víno, bobkové listy, oregano, zeleninu promíchejte a pečte v troubě 30 minut. Alespoň jednou promíchejte.
4. Po třiceti minutách položte na zeleninu plátky rajčat,plátky citrónu a kousky osolené ,opepřené tresky.
5. Vše pokapejte olejem a pečte v troubě přibližně 20 - 25 minut,podle velikosti porcí ryby.
6. Podávejte posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• Italské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina