Polévka z čerstvých hub s vínem

• 300 g čerstvých lišek
• 250 g čerstvých hub - například pravé hříbky
• 2 lžíce másla
• 1 ks šalotka
• 200 ml 33% smetany
• 250 ml červeného vína
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 špetka drceného kmínu
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Očištěné houby nakrájejte,malé nechte vcelku.
2. V hrnci na másle nechte zesklovatět oloupanou,nakrájenou šalotku.
3. Přidejte houby ,posypte je kmínem a za stálého míchání houby orestujte.
4. Houby zalijte vývarem,vínem a uvařte je doměkka.
5. Do polévky přilijte smetanu,přidejte jíšku,polévku podle chuti osolte,opepřete a vařte ještě 5 minut.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby