Citronový koláč

• 1.5 hrnku polohrubé mouky
• 1 ks kypřícího prášku do pečiva
• 0.45 hrnku moučkového cukru
• 1 špetka soli
• 2 lžíce strouhané citronové kůry
• 3 lžíce citronové šťávy
• 0.5 hrnku bílého jogurtu
• 70 ml mléka
• 70 ml kvalitního oleje
• 1 ks vanilkového cukru
• 3 ks bílků
• 1 ks vejce
• 3 lžíce máku
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na ozdobu
• 1 ks bio citron - kůra nakrájená na nudličky
• Na polevu
• 200 g krémového sýra - např.Philadelphia
• 200 g sýra mascarpone
• 80 g moučkového cukru
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce másla
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Kulatou formu vymažte a vysypte moukou, aby byl koláč dost vysoký, použijte menší a vyšší formu.
3. Do misky prosejte mouku, kypřící prášek, vanilkový cukr a sůl.
4. V jiné misce vyšlehejte metličkou moučkový cukr, citronovou kůru, olej, mléko, citronovou šťávu, jogurt, vejce a bílky (z bílku můžete předem vyšlehat sníh, ale není to nutné).
5. Vzniklou směs smíchejte s prosetou moukou, mákem a vymíchejte hladké těsto.
6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 45-50 minut.
7. Vychladlý koláč potřete polevou a ozdobte nudličkami citronové kůry.
8. Poleva: Vyšlehejte oba druhy sýra s cukrem, citronovou šťávou a citronovou kůrou dohladka, můžete přidat máslo, pokud chcete krém tužší.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě